Συντήρηση

Η τέχνη του…τυλίγειν!

Το τυρί δεν αγαπά τα «μοντέρνα» υλικά, το πλαστικό, ειδικά την πλαστική μεμβράνη. Προτιμά τα πιο παραδοσιακά, «φυσικά» υλικά, όπως την παλιά, καλή λαδόκολλα, το κερωμένο χαρτί...

περισσότερα

Πώς φτιάχνω άλμη

Πώς συντηρούνται τα τυριά άλμης

Τυριά άλμης είναι η φέτα, ο τελεμές, το γιδοτύρι κι άλλα λευκά, σκληρά ή ημίσκληρα τυριά, με πλήρη ή με χαμηλά λιπαρά.

περισσότερα