Σχετικά Άρθρα με: "Cheddar"

Όσα πρέπει να ξέρεις για το τυρί στην εγκυμοσύνη

του Cheeselovers

Εγκυμοσύνη! Μία χαρούμενη, αλλά παράλληλα δύσκολη περίοδος στη ζωή μίας γυναίκας με αρκετούς διατροφικούς περιορισμούς και αυξημένες θρεπτικές ανάγκες, τόσο για την υγεία της ίδιας, αλλά και κυρίως για την υγεία του εμβρύου. Η έγκυος γυναικά έχει αυξημένες απαιτήσεις σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες ενώ χρειάζεται μια ποιοτική διατροφή που θα βοηθήσει στην επιτυχή έκβαση της εγκυμοσύνης και στην μελλοντική υγεία του μωρού.

περισσότερα

Πώς παίρνουν το χρώμα τους τα τυριά;

του Cheeselovers

Το χρώμα ενός τυριού μπορεί να κυμαίνεται από το απόλυτο λευκό μέχρι το σκούρο κίτρινο, σχεδόν καφέ, χωρίς να λείπουν βέβαια τα μπλε, τα πορτοκαλί, ακόμη και τα δίχρωμα. Ποιοι είναι οι  παράγοντες που ορίζουν το χρώμα του αγαπημένου σας τυριού;

περισσότερα

Τυρί και κορεσμένα λιπαρά

του Cheeselovers

Πολύς «διατροφικός» λόγος γίνεται τα τελευταία χρόνια για τα κορεσμένα λιπαρά και την αρνητική επίδρασή τους στην υγεία, κυρίως του καρδιαγγειακού συστήματος.

περισσότερα

Μάθε πώς φτιάχνεται το καπνιστό τυρί

του Cheeselovers

Μάλλον τυχαία έγινε το πρώτο καπνιστό τυρί στην ιστορία: Κάποιος κτηνοτρόφος ζέσταινε το χειμώνα την καλύβα του με τζάκι ή άλλη ανοιχτή φωτιά. Στην καλύβα αποθήκευε και τα κεφάλια του τυριού που είχε παράξει νωρίτερα εκείνη τη χρονιά για τις ανάγκες της οικογένειάς του. Το τυρί απορρόφησε την κάπνα του τζακιού και απέκτησε μια ιδιαίτερη γεύση που έγινε δεκτή με ικανοποίηση από την οικογένεια... κι έτσι ζήσαν αυτοί καλά κι εμείς –που γνωρίσαμε το καπνιστό τυρί πολύ αργότερα- ακόμη καλύτερα!

περισσότερα