Σχετικά Άρθρα με: "Μπάτζος ΠΟΠ"

Τουλουμοτύρι

του Cheeselovers

Παίρνει το όνομα του από το γεγονός ότι ωριμάζει μέσα σε τουλούμια, δηλαδή αναποδογυρισμένα τομάρια ζώων όπου οι τρίχες είναι προς την εσωτερική πλευρά και ακουμπούν το τυρί.

περισσότερα

Κοπανιστή Kυκλάδων ΠΟΠ

του Cheeselovers

Υπερβάλλοντας ίσως λίγο, θα μπορούσε κανείς να πει πως η Κοπανιστή αποτελεί το απόλυτο τυρί των Κυκλάδων. Δημιούργημα της τύχης ή της ανάγκης ή και των δυο μαζί, έχει καταγεγραμμένη ιστορία τουλάχιστον 200 ετών, καθώς ήδη στις αρχές του 19ου αιώνα συμμετείχε στη διατροφή των κατοίκων της Τήνου, όπως βεβαιώνει ο ιατροφιλόσοφος Μ. Ζαλώνης στο βιβλίο του «Ταξείδι στην Τήνο» που εκδόθηκε το 1809 στο Παρίσι.

περισσότερα

Σφέλα ΠΟΠ

του Cheeselovers

Συχνά αδικούμε τούτο το, σχετικά άγνωστο, λευκό τυρί άλμης, λέγοντας πως μοιάζει με την πολύ γνωστότερη Φέτα. Είναι αλήθεια πως έχουν κάποια κοινά στοιχεία, όπως το όνομα για παράδειγμα, που και στις δυο περιπτώσεις δηλώνει τον τρόπο κοπής.

περισσότερα