Σχετικά Άρθρα με: "Στάκα"

Πρέντζα Κεφαλονιάς

του Cheeselovers

Όταν αναφέρεται κανείς στην Πρέντζα είναι απαραίτητο να διευκρινίζει την προέλευση της μια και με την ίδια ονομασία συναντάμε διαφορετικά τυριά σε διαφορετικές περιοχές.

περισσότερα

Τουλουμοτύρι

του Cheeselovers

Παίρνει το όνομα του από το γεγονός ότι ωριμάζει μέσα σε τουλούμια, δηλαδή αναποδογυρισμένα τομάρια ζώων όπου οι τρίχες είναι προς την εσωτερική πλευρά και ακουμπούν το τυρί.

περισσότερα

Κοπανιστή Kυκλάδων ΠΟΠ

του Cheeselovers

Υπερβάλλοντας ίσως λίγο, θα μπορούσε κανείς να πει πως η Κοπανιστή αποτελεί το απόλυτο τυρί των Κυκλάδων. Δημιούργημα της τύχης ή της ανάγκης ή και των δυο μαζί, έχει καταγεγραμμένη ιστορία τουλάχιστον 200 ετών, καθώς ήδη στις αρχές του 19ου αιώνα συμμετείχε στη διατροφή των κατοίκων της Τήνου, όπως βεβαιώνει ο ιατροφιλόσοφος Μ. Ζαλώνης στο βιβλίο του «Ταξείδι στην Τήνο» που εκδόθηκε το 1809 στο Παρίσι.

περισσότερα