Cheeselovers.gr
Επικαιρότητα
Ένα τυρί μπορεί να σώσει ράτσα αγελάδας προς εξαφάνιση;
Είναι αλήθεια πως ζούμε σε μια εποχή κρίσιμη για το περιβάλλον και οι πράξεις μας σήμερα μπορεί να σώσουν τις γενιές του αύριο. Ωστόσο μάλλον δεν μας περνούσε από το μυαλό ότι σε αυτές τις «πράξεις» θα συμπεριλαμβανόταν και το τυρί!
Περισσότερα +
Παραγωγή
Πώς παίρνουν το χρώμα τους τα τυριά;
7762 heartsΓκίζα και ούρδα: δύο όψεις της μυζήθρας
3846 heartsΣυνταγές
Πρακτικές Συμβουλές
Η «φλούδα» της παρμεζάνας γίνεται λιχουδιά
Η επιδερμίδα της παρμεζάνας δεν προορίζεται για τα σκουπίδια. Αντιθέτως, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ζωμούς, σάλτσες, μαγειρευτά, σε ζυμαρικά και ριζότι.
Περισσότερα +
Τυρί και διατροφή
Τυρί και άσκηση: Πώς μπορεί να με βοηθήσει & ποια τυριά να προτιμήσω
Από τις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις των αθλούμενων είναι και αυτή που αφορά στην κατανάλωση τυριών. Ευτυχώς η απάντηση για τους λάτρεις του τυριού είναι θετική!
Όσα πρέπει να ξέρεις για το τυρί στην εγκυμοσύνη
Εγκυμοσύνη! Μία χαρούμενη, αλλά παράλληλα δύσκολη περίοδος στη ζωή μίας γυναίκας με αρκετούς διατροφικούς περιορισμούς και αυξημένες θρεπτικές ανάγκες, τόσο για την υγεία της ίδιας, αλλά και κυρίως για την υγεία του εμβρύου. Η έγκυος γυναικά έχει αυξημένες απαιτήσεις σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες ενώ χρειάζεται μια ποιοτική διατροφή που θα βοηθήσει στην επιτυχή έκβαση της εγκυμοσύνης και στην μελλοντική υγεία του μωρού.
Τυρί: Ένα «σπιρτόκουρτο» τη μέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα!
Πληθαίνουν τα επιστημονικά δεδομένα για τα οφέλη της καθημερινής κατανάλωσης τυριού.
Το τυρί στη διατροφή του διαβητικού ασθενή
Ο διαβήτης απασχολεί όλο και περισσότερους ανθρώπους διαφόρων ηλικιών, τόσο στην Ελλάδα όσο και διεθνώς.
Τυρί, γιαούρτι, γαλακτοκομικά: μια διατροφική ομάδα που δεν λείπει από κανένα τραπέζι!
Γράφει η Ελεάννα Φαρμάκη, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, Απόφοιτος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
Γευστικά ταξίδια
Ταξίδια στην Ελλάδα του τυριού: Στη Μήλο και στην Κίμωλο για σπάνιες εμπειρίες!
Δύο νησιά που έγιναν προορισμοί για τις μοναδικές παραλίες τους, παράγουν τυριά που αξίζει να δοκιμάσουμε, ξανά και ξανά!
Σέριφος: το σπάνιο Τυρί του Λάκκου!
Από τα πιο σπάνια και δυσεύρετα τυριά της Σερίφου, αποκτά σύνθετα αρώματα από τη γύλη του κρασιού και τη θρούμπη με τα οποία ωριμάζει.