Cheeselovers.gr
Επικαιρότητα
Η φέτα έχει DNA και μόλις αποκωδικοποιήθηκε
Η αποκωδικοποίηση του DNA της φέτας απέδειξε πως πρόκειται για ένα από τα πλουσιότερα σε πρωτεΐνες είδη τυριού στον κόσμο!
Περισσότερα +
Παραγωγή
Ανατομία ενός τυριού: Λαδοτύρι Μυτιλήνης
6104 heartsΑνατομία ενός τυριού: Καλαθάκι Λήμνου ΠΟΠ
1616 heartsΣυνταγές
Πρακτικές Συμβουλές
Ροκφόρ ή Μπλε Τυρί;
Μπορεί να μοιάζουν στην όψη, όμως διαφέρουν αρκετά, και στη σύσταση αλλά και στη τιμή. Κάθε άλλο παρά τυχαίο είναι αυτό. Ας μην ξεχνάμε ότι η ειδοποιός διαφορά μεταξύ του ροκφόρ και των υπόλοιπων μπλε τυριών δεν είναι μόνο η ονομασία προέλευσης αλλά και η διαδικασία παραγωγής.
Περισσότερα +
Τυρί και διατροφή
Όσα πρέπει να ξέρεις για το τυρί στην εγκυμοσύνη
Εγκυμοσύνη! Μία χαρούμενη, αλλά παράλληλα δύσκολη περίοδος στη ζωή μίας γυναίκας με αρκετούς διατροφικούς περιορισμούς και αυξημένες θρεπτικές ανάγκες, τόσο για την υγεία της ίδιας, αλλά και κυρίως για την υγεία του εμβρύου. Η έγκυος γυναικά έχει αυξημένες απαιτήσεις σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες ενώ χρειάζεται μια ποιοτική διατροφή που θα βοηθήσει στην επιτυχή έκβαση της εγκυμοσύνης και στην μελλοντική υγεία του μωρού.
Τυρί: Ένα «σπιρτόκουρτο» τη μέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα!
Πληθαίνουν τα επιστημονικά δεδομένα για τα οφέλη της καθημερινής κατανάλωσης τυριού.
Το τυρί στη διατροφή του διαβητικού ασθενή
Ο διαβήτης απασχολεί όλο και περισσότερους ανθρώπους διαφόρων ηλικιών, τόσο στην Ελλάδα όσο και διεθνώς.
Τυρί, γιαούρτι, γαλακτοκομικά: μια διατροφική ομάδα που δεν λείπει από κανένα τραπέζι!
Γράφει η Ελεάννα Φαρμάκη, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, Απόφοιτος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
Λιπαρά – υδατάνθρακες, σημειώσατε 1
Πληθαίνουν οι επιστημονικές φωνές που υποστηρίζουν – βάσει ερευνητικών στοιχείων – πως τα πλήρη λιπαρά, όπως αυτά που έχει το τυρί, δεν απειλούν την υγεία μας.
Γευστικά ταξίδια
Τρώνε οι Κώτες κρασοτύρι;
Μπορεί κανείς να αμφισβητήσει αν λέγονται Κώες ή Κώτες, αλλά το γεγονός ότι παράγουν και καταναλώνουν τον ασύγκριτο αυτό μεζέ παραμένει αδιαμφισβήτητο!
Οι φαμίλιες των...τυριών
Το μεγαλύτερο νησί της Μεσογείου μπορεί να συνδέεται, κινηματογραφικά τουλάχιστον, με την οικογένεια Κορλεόνε, στην πραγματικότητα όμως φημίζεται και για τη μεγάλη «φαμίλια» των τυριών του…