Ένα από τα πιο αγαπημένα Ελληνικά τυριά με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης που παραδοσιακά παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα.

Ένα από τα πιο αγαπημένα Ελληνικά τυριά με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης που παραδοσιακά παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα. Έχει λευκό χρώμα και μαλακή αλοιφώδη υφή χωρίς φλούδα. Η γεύση του είναι ελαφρώς όξινη και εξαιρετικά δροσερή. Ταιριάζει απόλυτα σε μια υγιεινή διατροφή λόγω των χαμηλών λιπαρών του (μόλις 13%). Καταναλώνεται μόνο του, πάνω σε ψωμί ή πίττες, σε σαλάτες, αλλά και ως βασικό συστατικό σε μαγειρική αλμυρών και γλυκών συνταγών.