Cheeselovers.gr
Περί Τύρου
Φτιάξ’ το μόνος σου: Λευκό μαλακό τυρί
Για χρόνια η τυροκομία ήταν μια τέχνη που περνούσε από γενιά σε γενιά. Η διαδικασία παρασκευής τυριού ήταν περισσότερο θέμα εμπειρίας και λιγότερο τεχνογνωσίας.
Περισσότερα +
Απολαύσεις με τυρί
Τυρι και οινοπνεύματα
Τυρί με κοκτέιλ, ναι! Τυρί σε κοκτέιλ όμως;
Ξέρουμε εμείς οι τυρολάτρεις πώς να συνδυάσουμε το τυρί με το κατάλληλο κοκτέιλ, τι γίνεται όμως αν επιχειρήσουμε να βάλουμε τυρί μέσα στο κοκτέιλ ως συστατικό;
Περισσότερα +
Τυρί και διατροφή
Τυρί: Ακίνδυνα εθιστικό
Μια πρόσφατη ερευνητική ανακάλυψη θα μπορούσε να εξηγήσει σε ένα βαθμό γιατί αγαπάμε τόσο το τυρί, ώστε να το καταναλώνουμε φανατικά με τα πάντα.
Το τυρί δεν απειλεί την καρδιά
Είναι πλούσιο σε λιπαρά και αλάτι, όμως τα μέχρι στιγμής επιστημονικά δεδομένα δείχνουν πως το τυρί δεν απειλεί την υγεία της καρδιάς.
Δίαιτα και τυρί πάνε μαζί;
Οι ειδικοί πλέον απαντούν ναι: Το τυρί μπορεί να ενταχθεί σε όλα τα προγράμματα διατροφής, είτε αυτά στοχεύουν στην απώλεια βάρους είτε ακόμη και στη διατροφική υποστήριξη της αντιμετώπισης ορισμένων προβλημάτων υγείας.
Το τυρί ως πηγή προβιοτικών
Γράφει η Ελεάνα Φαρμάκη, Msc κλινική διατροφολόγος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
To τυρί είναι ένα τρόφιμο ιδιαίτερα αγαπητό.
6 μύθοι για την κατανάλωση τυριού
Πολλά ακούγονται για το τυρί: “Προσοχή στο τυρί, είναι εθιστικό”. “Τρώμε μόνο κατσικίσιο, είναι πιο υγιεινό.” “Δεν τα πιστεύω αυτά περί light τυριού, μας κοροϊδεύουν.” “Για γερά κόκκαλα, μόνο το τυρί μετράει.” “Από μια ηλικία και μετά καλύτερα να κόψεις το τυρί εντελώς…”
Τυρι...ηγήσεις
Βόλτα στην Κρήτη, τυρί-τυρί
Υπάρχουν πάμπολλοι λόγοι να επισκέπτεται κανείς την Κρήτη ξανά και ξανά.
Κατ’ αρχάς είναι το μεγαλύτερο νησί της Ελλάδας και σε μια επίσκεψη αποκλείεται κανείς να καταφέρει να δει όλα τα αξιοθέατα.
Η ιστορία ενός ξακουστού τυριού από τη χώρα του Δον Κιχώτη
Η περιοχή La Mancha είναι παγκοσμίως γνωστή κυρίως λόγω του Δον Κιχώτη, του «ευφάνταστου ευπατρίδη της Μάντσας», αλλά και του ντόπιου, ομώνυμου τυριού Manchego (εκ του Μάντσα), ίσως του πιο γνωστού ισπανικού τυριού.