- Αρχική
- Cheeselovers - Αρσενικό Νάξου
Αρσενικό Νάξου
Αρσενικό και θηλυκό τυρί; Και όμως, στη Νάξο υπάρχουν.
Δύο διαφορετικά τυριά από τη Νάξο παίρνουν τα ονόματά τους από τις ιδιότητες που τους χαρίζουν η πρώτη ύλη και η τυροκόμησή τους.
Αρσενικό Νάξου
Σκληρό, κίτρινο τυρί , από γάλα αγελάδας, προβάτου ή κατσίκας.
Πλατώ τυριών: Η τέχνη των γευστικών συνδυασμών
Η τέχνη του να μπορείς να συνδυάσεις αρμονικά διάφορα τυριά σε ένα πλατώ έχει και αυτή τα μυστικά της.
Πριν έρθει η ώρα της επιστροφής, τυρί να πάρεις!
Όπου κι αν πάμε διακοπές, παντού θα βρούμε (τουλάχιστον) ένα τυρί, να μας ξελογιάσει. Γι’ αυτό υπολογίζουμε από πριν χώρο στις αποσκευές μας για τα τυριά που θα φέρουμε μαζί μας για να κρατήσουμε έστω και λίγο ακόμα τη γεύση του καλοκαιριού.
Σαν Μιχάλη, Αρσενικό και άλλα μυστικά των Κυκλάδων
Ο επισκέπτης των Κυκλάδων, ειδικά ο καλοκαιρινός, δύσκολα μπορεί να φανταστεί πώς αυτά τα άγονα, ανεμοδαρμένα, με τόσο μικρή βλάστηση νησιά, μπορούν να διαθέτουν τόσο αξιοζήλευτη ποικιλία τυριών, με μεγάλη πρωτοτυπία και έντονο γευστικό χαρακτήρα.