βιβλίο

“Επαγγελματικό” τύλιγμα!

Έχουμε αφιερώσει ένα ολόκληρο άρθρο στη τέχνη του να τυλίγει κανείς σωστά το τυρί για να το αποθηκεύσει διατηρώντας τη γεύση και τα αρώματά του αναλλοίωτα.

Για τυρολάτρεις

Η γλώσσα της γεύσης, της Μαριάννας Καβρουλάκη

Ένας πραγματικός τυρολάτρης δεν μπορεί παρά να νοιάζεται για όλες τις πτυχές της γεύσης – το βιβλίο της Μαριάννας Καβρουλάκη, βραβευμένο το 2012 από τα βραβεία ΒΗΜΑ GOURMET, αναδεικνύει την ελληνική γαστριμαργική κουλτούρα μέσα από λέξεις.

Ο κυκεώνας των αρχαίων μας προγόνων

Η λέξη Κυκεώνας προέρχεται από το ρήμα «κύκω» που σημαίνει αναμειγνύω, ανακατεύω.

Ο Τυροκοφτερός: Περιπέτειες που τα σπάνε!

Διανύουμε τον μήνα των πολλών ονομαστικών εορτών και, στο καπάκι, έρχονται οι γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς...