Γιδοτύρι

Το γίδινο ή κατσικίσιο τυρί είναι παραδοσιακό προϊόν, που υπάρχει στο ελληνικό τραπέζι από τα αρχαία χρόνια, ενώ σχετική αναφορά υπάρχει και στην Ιλιάδα του Ομήρου.

Διαφορετικό γάλα, διαφορετικό τυρί, άπειρες γεύσεις

Για να καταλάβεις τη διαφορά στη γεύση ανάμεσα στη γκούντα και στη φέτα δεν χρειάζεται να είσαι μέγας γευσιγνώστης!

Πώς φτιάχνω άλμη

Πώς συντηρούνται τα τυριά άλμης

Τυριά άλμης είναι η φέτα, ο τελεμές, το γιδοτύρι κι άλλα λευκά, σκληρά ή ημίσκληρα τυριά, με πλήρη ή με χαμηλά λιπαρά.

Σνακ για το σχολείο, όχι πάλι τοστ!

Αρχίζουν τα σχολεία και μαζί τους αρχίζει και ο καθημερινή «σπαζοκεφαλιά» της μαμάς για τα σνακ που θα πάρουν μαζί τους τα παιδιά. Το τοστ είναι η πιο εύκολη επιλογή, αλλά όσο κι αν τους αρέσει, σύντομα θα έρθει η μέρα που θα φωνάξουν «πάλι τοστ;;;»

Στο γιδοτύρι, λέμε ναι!

Με υψηλή γευστική ένταση, δυνατό άρωμα και διάφορες υφές – από κρεμώδες μέχρι σκληρό- το κατσικίσιο τυρί, θεωρείται μεζές εκλεκτός για όλους τους τυρολάτρεις παγκοσμίως.