- Αρχική
- Cheeselovers - Κασέρι Π.Ο.Π
Κασέρι Π.Ο.Π
Γραβιέρα, η αγαπημένη
Είναι το εθνικό μας σκληρό τυρί, πάντα στην πρώτη πεντάδα των προτιμήσεων, μαζί με την φέτα, την γκούντα, το κασέρι και το κεφαλοτύρι.
Διαφορετικό γάλα, διαφορετικό τυρί, άπειρες γεύσεις
Για να καταλάβεις τη διαφορά στη γεύση ανάμεσα στη γκούντα και στη φέτα δεν χρειάζεται να είσαι μέγας γευσιγνώστης!
Ένα βιβλίο για την τυροκομία στις αρχές του 20ου αιώνα
Η βιομηχανία του γάλακτος, η εκμετάλλευση δηλαδή αυτού, αλλά και των παράγωγών του όπως το τυρί, αποτελούσε ανέκαθεν μια από τις σημαντικότερες δραστηριότητες των Ελλήνων.
Εξωτικά ονόματα, Ελληνικές φυλές - Μέρος Α
Καραρρύτικο, Καραγκούνικο, Κοκοβίτικο, Σαρακατσάνικο, Μπούτσικο... οι ελληνικές φυλές προβάτων είναι πολλές και, μερικές, έχουν πολύ «εξωτικά» ονόματα...
Ζυμαρικά φούρνου με κιμά και κασέρι
Ένα...ενναλλακτικό, πεντανόστιμο παστίτσιο με κασέρι.