Μπάτζος ΠΟΠ

Τα μυστικά για ένα τέλειο σαγανάκι

Το σαγανάκι το έχουμε στο νου μας ως μεζέ, ως «εύκολο και απλό» φαγητό που ετοιμάζεται γρήγορα, χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία, και που μπορούμε να το φτιάξουμε ανά πάσα στιγμή. Είναι όμως ταυτόχρονα και ένας πολύ αγαπημένος μεζές που προτιμάμε συχνά, ενώ αναζητάμε τρόπους να το κάνουμε όλο και καλύτερο!

Το Πιο Π.Ο.Π. Τυρί

Οι βασικές αρχές παραγωγής τυριού είναι οι ίδιες παντού, απλά ο άνθρωπος εφηύρε πολλαπλές παραλλαγές, διαφοροποιώντας τις υφές, τις γεύσεις, τα γούστα σχεδόν επ’ άπειρον.

Τυρινή. Επιβάλλεται να φας τυρί!

Το λέει και η λέξη: Τυρινή. Να φας τυρί!

Η εβδομάδα μεταξύ της Κυριακής της Απόκριας (Απόκρεω, κατά το... εκκλησιαστικώς λεγόμενο) και της Τυρινής ή Τυροφάγου είναι οι μέρες της «λευκής νηστείας», που τρώμε ψάρι, αυγά, γάλα και τυρί, αλλά όχι κρέας.

Υπάρχει ιδανικός μεζές για το τσίπουρο, το ούζο και τα λοιπά αποστάγματα;

Η γεύση και η απόλαυση του φαγητού και του ποτού δημιουργούν αλληλεπιδράσεις και συγκινήσεις πέρα και έξω από κάθε κανόνα