- Αρχική
- Cheeselovers - Σιτάκα Κάσου και Καρπάθου
Σιτάκα Κάσου και Καρπάθου
Κάσος, ένα μικρό νησί με μια μεγάλη κουζίνα
Δύσκολα φτάνει κανείς στην Κάσο. Όταν όμως επιμείνει και φτάσει ως εκεί, αποζημιώνεται 100%, τόσο από τις φυσικές ομορφιές του νησιού, όσο και από τη φιλοξενία των κατοίκων και την μοναδική Κασιώτικη κουζίνα.
Σιτάκα Κάσου και Καρπάθου
Γίνεται από γάλα πρόβειο κατά κύριο λόγο ή κατσικίσιο, ανάλογα με την εποχή, αφού όμως το αφήσουν πρώτα να ξινίσει.
Το Πιο Π.Ο.Π. Τυρί
Οι βασικές αρχές παραγωγής τυριού είναι οι ίδιες παντού, απλά ο άνθρωπος εφηύρε πολλαπλές παραλλαγές, διαφοροποιώντας τις υφές, τις γεύσεις, τα γούστα σχεδόν επ’ άπειρον.