συντήρηση

Μπορώ να στείλω ταχυδρομικά ένα τυρί ως δώρο ή θα χαλάσει;

Πώς μπορώ να επιλέξω, να συσκευάσω και να στείλω τυριά σε άλλη πόλη με ασφάλεια;

Ποιος είναι ο σωστός τρόπος συντήρησης του τυριού στο ψυγείο;

• Στους 2-4°C στο ειδικό συρτάρι για τα τυριά, αν πρόκειται για προ-συσκευασμένο τυρί που δεν έχει ανοιχτεί.
• Σε πλαστικό δοχείο -τύπου τάπερ- σε άλμη, αν πρόκειται για φέτα (για να μάθετε πώς να φτιάξετε τη δική σας άλμη, δείτε το σχετικό άρθρο εδώ)
• Καλά τυλιγμένο στο χαρτί του, όπως το πήρατε από τον «τυρά», ή σε πλαστικό δοχείο, μαζί με έναν κύβο ζάχαρης που τραβάει την υγρασία, αν πρόκειται για κίτρινο τυρί.
• Σε ένα πιάτο, ανοιχτό και σκεπασμένο με σελοφάν τροφίμων, ή σε τυριέρα, αν πρόκειται για ανθότυρο, μυζήθρα ή μανούρι (τα τυριά αυτά δεν διατηρούνται καλά, οπότε καλό είναι να αγοράζετε μικρές ποσότητες και να το καταναλώνετε σύντομα).

Τελικά μπαίνει ή δε μπαίνει στην κατάψυξη;

Ότι μπαίνει το τυρί στην κατάψυξη, μπαίνει! Το θέμα είναι, όταν βγει από αυτήν, τρώγεται ή είναι για....πέταμα και πάει τελικά χαμένο;

Τυρο... συμβουλές

Τυρολάτρεις από καταβολής κόσμου: Ανασκαφή έφερε στο φως τυρί από την εποχή του Χαλκού!

Υπάρχει πλέον επιστημονική απόδειξη ότι το ανθρώπινο είδος απολαμβάνει το τυρί εδώ και πολλές χιλιάδες χρόνια.