Edam

Say cheese! Το τυρί πηγή χαράς

Όταν ήμουν μικρός, από τον φακό «έβγαινε» το «πουλάκι», και η φράση και μόνο ήταν ικανή να προκαλέσει γέλιο ή χαμόγελα, για να αποτυπωθεί φωτογραφικά μια στιγμή. Μετά το πουλάκι, σκάει το τυράκι!

4 τυροστερεότυπα: μύθοι και αλήθειες

Πολλά ακούμε σχετικά με το τυρί, τη σωστή διατροφή και την υγεία, αλλά σε ποια από αυτά πρέπει να δίνουμε βάση και σε ποια όχι;

του Κωνσταντίνου Ζερβού

Edam

Η κόκκινη φλούδα του από κερί το κάνει το πιο άμεσα αναγνωρίσιμο τυρί της Ολλανδίας.

Winsconsin, μια Πολιτεία με παράδοση στο τυρί

Πριν εκατό και βάλε χρόνια, ο αναπτυσσόμενος τυροκομικός κλάδος της Πολιτείας του Winsconsin (μιας από τις κεντρικές πολιτείες των ΗΠΑ), προσέλκυσε αρκετούς μετανάστες τυροκόμους από τη Γερμανία, τη Γαλλία, την Ελβετία, την Ολλανδία, την Ιταλία και τις Σκανδιναβικές χώρες, που εφήρμοσαν την τέχνη που έφεραν από την Ευρώπη στο άφθονο και εξαιρετικής ποιότητας γάλα της περιοχής.

Αν οι ήρωες του Game of Thrones ήταν τυριά... τι τυριά θα ήταν;

Να μια απορία που δε θα σας πέρναγε ποτέ από το μυαλό! Αν η μάχη δεν ήταν για την εξουσία, αλλά για την... τυροκομία, ποιος θα ήταν ο νικητής; Αν οι ήρωες του Game of Thrones ήταν τυριά... τι τυριά θα ήταν;