Emmental

Το λεξιλόγιο του τυρολάτρη: πώς περιγράφεται το τυρί

“Γήινη γεύση”, υφή κιμωλίας, νότες λουλουδιών ή ξηρών καρπών ...ποιες είναι οι λέξεις που περιγράφουν την υφή, τη σύσταση, την όψη, τη γεύση ενός τυριού;

Τυλίξτε το πιο τυρένιο δώρο

Τα Χριστούγεννα έρχονται και η λίστα με τα δώρα πρέπει να γραφτεί. Και ίσως φέτος θα έπρεπε να είναι πιο... τυρένια από ποτέ!

Τυριά για tacos και απίθανοι συνδυασμοί!

Ποια τυριά μπορείς να χρησιμοποιήσεις για tacos, και με τι να συνδυάσεις το κάθε ένα από αυτά για να γεμίσεις tacos που θα γίνουν ανάρπαστα;

Χίλιες και μία…τρύπες

Η ιστορία πίσω από τις πάμπολλες τρύπες του Emmental, αλλά και πολλών άλλων τυριών, δικών μας και ξένων.