Mozzarella

Μπιφτεκάκια με «ιταλική» φινέτσα

Το γεμιστό μπιφτέκι, που το κόβεις και τρέχει από μέσα το λιωμένο τυρί, είναι μια ιδιαίτερη απόλαυση… που γίνεται ακόμη πιο ξεχωριστή όταν το τυρί είναι Mozzarella που συνδυάζεται, τέλεια με φρέσκια ντομάτα. Μοιάζει σύνθετο; Είναι πολύ πιο απλό από όσο νομίζετε!

Ο καλός, ο κακός και ο άσχημος…των τυριών

Η επιστήμη της Διατροφής έχει πλέον ξεκαθαρίσει πως το τυρί δεν χρειάζεται να αποκλειστεί πλήρως από τη διατροφή μας.

Όσα πρέπει να ξέρεις για το τυρί στην εγκυμοσύνη

Εγκυμοσύνη! Μία χαρούμενη, αλλά παράλληλα δύσκολη περίοδος στη ζωή μίας γυναίκας με αρκετούς διατροφικούς περιορισμούς και αυξημένες θρεπτικές ανάγκες, τόσο για την υγεία της ίδιας, αλλά και κυρίως για την υγεία του εμβρύου. Η έγκυος γυναικά έχει αυξημένες απαιτήσεις σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες ενώ χρειάζεται μια ποιοτική διατροφή που θα βοηθήσει στην επιτυχή έκβαση της εγκυμοσύνης και στην μελλοντική υγεία του μωρού.

Πάμε στο Μέτσοβο για τυρί

Χειμερινός, αλλά όχι μόνο, προορισμός, το Μέτσοβο είναι μια πανέμορφη κωμόπολη με μεγάλη παράδοση στην τυροκομία.

Παρμεζάνα: Από τις όχθες του Πάδου, στο τραπέζι όλου του κόσμου

Η Παρμεζάνα είναι από τα πιο γνωστά εμπορικά και πολυχρησιμοποιημένα τυριά του κόσμου. Ήδη οι Ρωμαίοι συγγραφείς αναφέρουν το Parmigiano-Reggiano σε σχέση με την περιοχή προέλευσής του.