Roquefort

Τυρινή. Επιβάλλεται να φας τυρί!

Το λέει και η λέξη: Τυρινή. Να φας τυρί!

Η εβδομάδα μεταξύ της Κυριακής της Απόκριας (Απόκρεω, κατά το... εκκλησιαστικώς λεγόμενο) και της Τυρινής ή Τυροφάγου είναι οι μέρες της «λευκής νηστείας», που τρώμε ψάρι, αυγά, γάλα και τυρί, αλλά όχι κρέας.

Χριστουγεννιάτικη μπάλα τυριού

Όχι μόνο τέλειο, όχι μόνο πεντανόστιμο, αλλά και το πιο εντυπωσιακό ορεκτικό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι ! Μια μπάλα από τυριά με ρόδι και καρύδια.