Επικαιρότητα

02.07.2019

Ένα cheeseburger φτιαγμένο μόνο από τυρί!

Από τι μπορεί να αποτελείται ένα cheeseburger; Από ψωμί, μπιφτέκι, κέτσαπ, μουστάρδα και... τυρί, έτσι δεν είναι; Πώς θα σας φαινόταν όμως αν σας λέγαμε ότι υπάρχει ένα συγκεκριμένο cheeseburger που αποτελείται μόνο και αποκλειστικά  από τυρί;

Περισσότερα +
18.07.2019

Ένα τυρί μπορεί να σώσει ράτσα αγελάδας προς εξαφάνιση;

Είναι αλήθεια πως ζούμε σε μια εποχή κρίσιμη για το περιβάλλον και οι πράξεις μας σήμερα μπορεί να σώσουν τις γενιές του αύριο. Ωστόσο μάλλον δεν μας περνούσε από το μυαλό ότι σε αυτές τις «πράξεις» θα συμπεριλαμβανόταν και το τυρί!

Περισσότερα +
21.10.2019

Οι 7 γεύσεις και τα 75 αρώματα των τυριών

Πιστεύετε ότι μόνο το κρασί χαρακτηρίζεται από πολυπλοκότητα γεύσεων και αρωμάτων;. Κι όμως, οι masters του τυριού μιλούν μεταξύ τους με μια αντίστοιχη ορολογία, που περιλαμβάνει επτά «γεύσεις» και τουλάχιστον εβδομήντα πέντε αρώματα.

Περισσότερα +