Επικαιρότητα

07.01.2020

Μπορεί ένα τυρί να βελτιώσει τη γεύση του κρασιού; Η επιστήμη απαντά

Πού θα ήταν ο Ρωμαίος χωρίς την Ιουλιέτα, ο Αντώνιος χωρίς την Κλεοπάτρα, το κρασί χωρίς το… τυρί; Κάποιοι λένε ότι πρόκειται για τον τέλειο συνδυασμό και μπορεί να έχουν και απόλυτο δίκιο! Τουλάχιστον έτσι φαίνεται να δείχνουν τα επιστημονικά ευρήματα…

Περισσότερα +
11.11.2019

Όλη η αλήθεια για τα καπνιστά τυριά

Οι περισσότεροι έχουμε ακούσει τον όρο «καπνιστό τυρί». Τι ακριβώς είναι στην πραγματικότητα; Ποια είναι τα καπνιστά τυριά; Ποια τα είδη καπνίσματος; Και τι μπορούμε να μάθουμε για τη διαδικασία, τη γεύση και τη διατήρησή τους;

Περισσότερα +
06.11.2019

Προστασία της ονομασίας της Φέτας στη Λατινική Αμερική!

Η ονομασία της ελληνικής Φέτας ΠΟΠ προστατεύεται από το καλοκαίρι του ’19 στις χώρες της Λατινικής Αμερικής που συμμετέχουν στην εμπορική ένωση Mercosur, δηλαδή σε Βραζιλία, Αργεντινή, Παραγουάη και Ουρουγουάη.

Περισσότερα +