Επικαιρότητα

31.05.2018

Άνθρακας, θησαυρός!

Από την Κατερίνα Δράκου

 Κυκλοφορούν πολλά περίεργα τυριά εκεί έξω. Τυριά που ούτε καν φανταζόμαστε ότι υπάρχουν, πόσο μάλλον ότι έχουν και φανατικούς θαυμαστές.

Περισσότερα +
09.03.2018

Το τυρί και η...παρέα του

Κάθε καλό τυρί μπορεί από μόνο του να σταθεί στο τραπέζι μας. Όμως και το σωστό συνοδευτικό για κάθε τυρί μπορεί να απογειώσει τη γευστική εμπειρία.

Περισσότερα +
27.02.2018

Ανατομία ενός τυριού: Cheddar, το δημοφιλές

Είναι η ναυαρχίδα των τυριών στο Ηνωμένο Βασίλειο και οφείλει το όνομά του στο ομώνυμο χωρίο της Κομητείας του Σόμερσετ, στην νοτιοδυτική Αγγλία. Είναι το αγαπημένο cheddar γνωστό και ως το τυρί του (Άγγλου) αγρότη!

Περισσότερα +