- Αρχική
- Παραγωγή
Παραγωγή
Αρσενικό και θηλυκό τυρί; Και όμως, στη Νάξο υπάρχουν.
Δύο διαφορετικά τυριά από τη Νάξο παίρνουν τα ονόματά τους από τις ιδιότητες που τους χαρίζουν η πρώτη ύλη και η τυροκόμησή τους.
Περισσότερα +Έχετε δοκιμάσει το τυρί-γουακαμόλε;
Αν αναρωτιέστε τι εννοεί ο τίτλος, πρόκειται για ένα τυρί που έχει τυροκομηθεί μαζί με τα υλικά του γουακαμόλε και κυκλοφορεί ήδη ανάμεσά μας. Τουλάχιστον στην απέναντι όχθη του Ατλαντικού!
Περισσότερα +Mimolette, το τυρί με την πορτοκαλένια σάρκα
Με καταγωγή απο τη Γαλλία, έντονο χρώμα και πλούσια γεύση, εμφανίστηκε για πρώτη φορά τον 17ο αιώνα.
Περισσότερα +Ανατομία ενός τυριού: Λαδοτύρι Μυτιλήνης
Είναι το δεύτερο διασημότερο τοπικό προϊόν, μετά το ούζο! Πιπεράτο, με έντονη αλμυρή γεύση και σκληρή υφή, το λαδοτύρι Μυτιλήνης είναι ένα ακόμη εκλεκτό ελληνικό προϊόν, με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.).
Περισσότερα +Ανατομία ενός τυριού: Καλαθάκι Λήμνου ΠΟΠ
Λευκό τυρί άλμης, σε σχήμα μικρού κεφαλιού, το Καλαθάκι Λήμνου, θυμίζει αρκετά τη φέτα με την πλούσια και μεστή γεύση του, ωστόσο θεωρείται πιο πικάντικο και με λιγότερο όξινη γεύση.
Περισσότερα +