- Αρχική
- Πρακτικές Συμβουλές
Πρακτικές Συμβουλές
Σερβίρω ποικιλία τυριών: Με τι τα συνοδεύω;
Το τυρί είναι μια τροφή που δεν «πάει» μόνη της, χρειάζεται παρέα και μάλιστα καλή, γιατί είναι απαιτητικό.
Περισσότερα +Πώς φτιάχνω άλμη
Πώς συντηρούνται τα τυριά άλμης
Τυριά άλμης είναι η φέτα, ο τελεμές, το γιδοτύρι κι άλλα λευκά, σκληρά ή ημίσκληρα τυριά, με πλήρη ή με χαμηλά λιπαρά.
Περισσότερα +«Λεξικό για Τυριά», το καλύτερο δώρο για έναν τυρολάτρη.
Μερικά βιβλία δεν μπορεί να λείπουν από τη βιβλιοθήκη του τυρολάτρη και το «Λεξικό για Τυριά» της Άν Ίμπουργκ, είναι ένα από αυτά.
Περισσότερα +Μοναχικές ή ρομαντικές βραδιές με άρωμα Ελβετίας
Η φοντύ (fondue) είναι γνωστό «παρεΐστικο» ή οικογενειακό πιάτο, όταν μαζευόμαστε όλοι γύρω από ένα τραπέζι και βουτάμε τα πιρουνάκια μας στο ζεστό τυρί…
Περισσότερα +Κάθε τυρί θέλει το…μαχαίρι του!
Δε νοείται τυρο…φαγάς που δεν έχει το κατάλληλο μαχαίρι για κάθε είδος τυριού: άλλο για τα μαλακά, άλλο για τα σκληρά, άλλο για άλειμμα κι άλλο για αραχνοΰφαντες φέτες!
Περισσότερα +