Füme Peyniri
Χώρα: ΤουρκίαΈνα καπνιστό τυρί που παράγεται στη περιοχή του Μαρμαρά, σε ειδικά καπνιστήρια όπου χρησιμοποιούνται φύλλα πεύκου. Έχει πλούσιο άρωμα και έντονη καπνιστή γεύση με κρεμώδες εσωτερικό, σε ανοικτό κίτρινο χρώμα, που περιβάλλεται από μια τραχιά καφέ φλούδα. Συνήθως τρώγεται μόνο του, αλλά πολλές φορές χρησιμοποιείται και λειωμένο σε σάλτσες.
Στα ελληνικά προφέρεται: Φούμε Πέϊνιρι
- ΠροέλευσηΜαρμαράς
- ΔομήΚρεμώδες
- Γάλα-