Sbrinz
Χώρα: ΕλβετίαΤο Sbrinz είναι ένα εξαιρετικά σκληρό αρωματικό τυρί που παράγεται παραδοσιακά στην Κεντρική Ελβετία εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Πρόκειται για ένα πλήρες τυρί που περιέχει 45% λίπος σε ξηρή ύλη.
Είναι ένα 100% φυσικό προϊόν, δεδομένου ότι κατασκευάζεται από πρώτης κατηγορίας νωπό αγελαδινό γάλα, πυτιά και αλάτι χωρίς πρόσθετα. Η ωρίμανση του διαρκεί για τουλάχιστον 18 μήνες και, όσο περισσότερο ωριμάσει, τόσο πιο αρωματικό και πικάντικο γίνεται. Χρησιμοποιείται συχνά αντί της παρμεζάνας στην ελβετική κουζίνα.
- ΠροέλευσηΚεντρική Ελβετία
- ΔομήΣκληρή
- ΓάλαΑγελαδινό