Geitost
Χώρα: ΝορβηγίαΤο τυρί Gjeitost ή “Geitost” είναι ένα κρεμώδες, ημίσκληρο τυρί, τόσο δημοφιλές στους νορβηγούς που θεωρείται εθνικό τυρί της Νορβηγίας! Παλαιότερα το Gjeitost ή το Geitost παραγόταν εξ ολοκλήρου από κατσικίσιο γάλα, αλλά πλέον γίνεται από μείγμα κατσικίσιου με αγελαδινό. Κατά τη διαδικασία παρασκευής του, χρησιμοποιείται υγρός ορός γάλακτος αντί για τυρόπηγμα. Έχει γεύση γλυκιά και καραμελένια και ασυνήθιστη μυρωδιά.
- ΠροέλευσηΝορβηγία
- ΔομήΗμίσκληρη
- ΓάλαΚατσικίσιο, αγελαδινό