Domiati
Χώρα: ΑίγυπτοςΤο Domiati είναι ένα λευκό, μαλακό και αλμυρό τυρί, το οποίο παρασκευάζεται κυρίως στην Αίγυπτο αλλά και στο Σουδάν και σε χώρες της Μέσης Ανατολής. Συνήθως φτιάχνεται από γάλα βουβάλου, αγελάδας ή και μείγμα τους. Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από άλλα γάλατα, όπως γάλα προβάτου, κατσίκας ή καμήλας. Είναι το πιο συνηθισμένο αιγυπτιακό τυρί. Σε αντίθεση με τη φέτα και τα άλλα λευκά τυριά, το αλάτι προστίθεται απευθείας στο γάλα, πριν προστεθεί η πυτιά.
- ΠροέλευσηΑίγυπτος
- ΔομήΜαλακή
- ΓάλαΑγελαδινό, βουβαλίσιο